ヘルシー！ノンオイル！手作りメンマ！

干したけのこはあまり一般的ではありませんが、ネットショップで購入できるようです。国産材料で歯ごたえのある添加物なしのメンマが作れます。戻すと10倍くらいに増えます。ラーメンのトッピングだけでなく、炒め物、和え物、おつまみにと色々使ってください♪豆板醤を入れるとピリ辛メンマになりますが、豆板醤抜きで作って食べるときに七味をかけても。ごまは消化のことを考えて、できれば皮むきごまを使ってください。

ラーメンの具の中でもメンマが好き。でも原料の安全性や添加物が気になっていました。そこでしばらく前に頂いた国産の干したけのこを使って自家製メンマを作ってみました。油を使わないのであっさり。色んなお料理に使えます。もてあましていた干したけのこですが、安全性が高いですし、あまりのおいしさにネットでお取り寄せしたくなりました♪