もちっとじゃがはんぺん【優秀賞】
袋井市（静岡県）
作り方
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1
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じゃがいもの皮をきれいに洗い、皮つきのまま半分に切ってふかす。
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2
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ふかしたじゃがいもの皮をむき、つぶした後、Ａの調味料を加えて混ぜる。
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3
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２を黒はんぺんの片面にぺたっとはりつけて、形を整える
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4
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３の黒はんぺん側にうすく片栗粉をふり、片栗粉をふった面を下にして揚げる
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5
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両面こんがりと揚がったら、Ｂの調味料を一度沸騰させたものにくぐらせる
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6
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皿に盛り付け、あおさを少しふりかける。お好みで野菜を添えてできあがり。
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コツ・ポイント
成長過程に必要な栄養素が豊富な「黒はんぺん」と子どもたちが大好きな「じゃがもち」をかけ合わせて、甘辛味に仕上げました。
少ない食材で作れることと、子どもと楽しく作れるメニューです。（海福さんのコメントより）
少ない食材で作れることと、子どもと楽しく作れるメニューです。（海福さんのコメントより）
このレシピの生い立ち
海福大和さん（袋井市立山名小学校 ３年生）親子が応募してくださいました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
袋井市（静岡県）
