8日目の豆苗☆赤パプリカ と卵の中華炒め
サヤスカマカン
作り方
-
-
1
-
だんどり亭さんのレシピID 5553684で育てて8日目の写真です。二毛作中です。（なぜか1本だけ長い・笑）
-
-
-
2
-
曇りが多い11月で窓際が寒かったのか、あまり伸びていませんが、三毛作を目指し、調理バサミで切り収穫！
-
-
-
3
-
カット直後の豆苗ちゃん。
頑張れ～♪三毛作～♪と励まし水を替えました。
-
-
-
4
-
赤パプリカを5ｍｍ幅くらいに切ります。
-
-
-
5
-
卵3個を割り入れたボールに酒・砂糖を入れよく混ぜます。
-
-
-
6
-
中火で熱くなったフライパンに油を入れ、卵をサッと炒めたらすぐにボールに戻します。
-
-
-
7
-
同じフライパンに、油を足し、赤パプリカを炒めしんなりしたら→豆苗の順に炒め、
-
-
-
8
-
半熟卵を戻し入れて混ぜ合わせたらすぐ火を止め、炒め用調味料で味付けして混ぜます。
-
-
-
9
-
最後にごま油を回し入れます。
-
コツ・ポイント
・最初に卵だけを炒めたときは、半熟でボールに戻し入れて下さい。
・卵を柔らかく仕上げたいので、鍋に戻した後はすぐ火を止めて余熱で調味しています。
・卵を柔らかく仕上げたいので、鍋に戻した後はすぐ火を止めて余熱で調味しています。
このレシピの生い立ち
三毛作を目指す豆苗を、少々早めにカットしました。少ない豆苗の緑はポイントカラーにしかならないので、存在感のある赤パプリカと卵の黄色と炒めました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サヤスカマカン
