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多めの水(分量外)を沸騰させ、金柑投入。弱火で3分茹でる。
火を止め、そのまま冷ます。
冷めたら、金柑をザルに上げる。茹で汁は使わないので捨てる。
鍋にグラニュー糖、水をいれ火にかける。砂糖が溶けたら、金柑、レモンの皮を投入。弱火で15分煮る。
冷めたら、出来上がり。
水や、お湯で割って飲んでいます。実はタネ多いですが、皮ごと食べられます。