超簡単☆お弁当の友イシイのミートボール風

超簡単☆お弁当の友イシイのミートボール風の画像

Description

たっぷりのケチャップソースを絡めたあのイシイのミートボールの味を再現しました〜♡お弁当にぴったり!作りやすい量にしました

材料 (15個分)

ミートボールのたね
マヨネーズ
1/4カップ
小さじ1/2
黒こしょう
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/2
ケチャップソース
ケチャップ
1/4カップ
1/4カップ
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ミートボールのたねの材料を全部入れ混ぜ合わせます。

  2. 2

    握り拳を縦にしてミートボールのたねを握り小指から人差し指に絞る様なイメージで人差し指と親指の間から丸く絞り出して丸めます

  3. 3

    写真

    ②は絞り出しながらフライパンにおいていきます。全部絞り出したら火をつけて焼きます。

  4. 4

    写真

    焼き色がついたらひっくり返します。

  5. 5

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    ふたをして蒸し焼きします。

  6. 6

    写真

    ケチャップソースの材料を全部入れます。

  7. 7

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    ケチャップソースを軽く煮詰めてケチャップの酸味を飛ばします。

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

人差し指と親指の間から丸く絞り出して丸めます。同じ大きさになり様に上手に絞り出します。同じ大きさにしないと焼き具合にムラができます。ケチャップソースは軽く煮詰めて酸味を飛ばして旨味を出します。煮詰め過ぎはソースの分離の原因になります。

このレシピの生い立ち

イシイのミートボールってお弁当に入っていると嬉しかったり♡意外と簡単!自分でも作れちゃいます!ソースを甘めにするのがPoint♡おいしいソースで!AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪
レシピID : 5931921 公開日 : 19/11/30 更新日 : 22/03/10

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簡単でした。2倍量で作りました
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イシイのミートボールの再現レシピを探していたので良かったです♪また作ります。
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