冬瓜の鶏ひき肉あんかけ〔ホットクック〕
はる缶
作り方
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1
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生姜をすりおろす。
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2
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冬瓜は手で持ちやすい大きさに切り、種とワタを取り、皮を包丁で剥き、一口大の大きさに切る。
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3
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内鍋に1と鶏ひき肉、生姜の絞り汁、具材の3分の1ぐらいの水とだしパックを入れる。
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4
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内鍋を計量し、具材の全体重量の3.12%の醤油とみりんを入れる。
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5
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今回の場合、
内鍋に入れた具材の総重量 1,712g - 内鍋の重量 890g = 822g
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6
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822g × 3.12% = 25.6g
なので、25.6gの醤油とみりんを入れることとなる。
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7
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手動で作る→煮物を作る(まぜる)→時間 | 約5分→スタート
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コツ・ポイント
切っていれるだけ。
このレシピの生い立ち
息子が夢中で食べたので覚書。
はる缶
