枝豆とコーンとじゃこのかき揚げ

冷凍むき枝豆・冷凍コーン・ちりめんじゃこをボウルに入れてよく混ぜる。

別のボウルに天ぷら粉と水を混ぜて天ぷらの衣を作っておく。

①に薄力粉をまぶし②を加えて具材に天ぷら衣がまんべんなくまぶす。

③を直径約５cmの円状にまとめる高さは約１cm。それを④の油に入れて揚げる。

油に入れた直後は箸で触らず、かき揚げのまわりが固まってきたら裏返して裏面を揚げる。

きつね色になったら油から取り出す。皿に盛り付けてお好みで塩をつけてお召し上がりください。