天然酵母だからこそ！ノンオイルの食パン

全部の材料をHBにin。捏ね捏ねしてもらいます。
そのまま２・５倍になるまで放置。（初夏の今では、朝捏ねて夕方に発行完了します。）

パンチングしてHBに戻し、また２・５倍になるまで放置。
（初夏の今で、５時間程度かかります。）

１９０度に余熱したオーブンに霧吹きし、３０分程度焼きます。（様子を見て、焦げそうならアルミホイルでふたをします。）