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MrsWongちの秋冬シフト蒸しケーキ

MrsWongちの秋冬シフト蒸しケーキの画像

Description

去りゆく秋にさようなら
来る冬にこんにちは♪
秋と冬の味覚が混ざった
おいしい蒸しケーキの登場です♪

材料 （18㎝の耐熱ガラス皿1個分）

パンケーキミックス
200g
牛乳
150ml
玉子
1個
さつまいも(あられ切り)
400g
りんご(あられ切り)
1個
■ りんご下味用調味料
ラカント
20g
バター
20g
シナモンパウダー
適宜

作り方

  1. 1

    りんごはあられに切って
    塩水に通す。

  2. 2

    写真

    1の水を切り
    鍋に入れ
    ラカントと
    バターを絡めて
    弱火で煮込む。

  3. 3

    写真

    さつまいもも
    あられに切って
    水にさらし、
    固めに蒸す。

  4. 4

    写真

    パンケーキ
    ミックスに
    玉子を入れて
    混ぜる。

  5. 5

    写真

    4に牛乳を少しづつ加え
    よく混ぜバニラエッセンスを
    加え混ぜる。

  6. 6

    写真

    このまま少し
    置いておく。
    30分ほどでよい。

  7. 7

    写真

    2と3の半量を
    油を塗った
    型の底に
    敷き詰める。

  8. 8

    写真

    7の残りを
    6に混ぜ、
    45分ほど蒸す。
    大同電鍋
    使用の場合は
    カップ2杯の水を
    外鍋に入れ
    スイッチオン。

  9. 9

    写真

    出来上がったらそのまま
    器ごとテーブルに出して
    好みの分切り分けて食べる。

コツ・ポイント

りんごやさつまいもは
あとで蒸しケーキ生地に
混ぜて蒸すので少々固めでも
大丈夫です。
蒸しすぎて柔らかい場合は
混ぜる時形を崩さないよう
さっくりと混ぜてください。

このレシピの生い立ち

去りゆく秋の味覚さつまいもと
これからやってくる冬の味覚りんごを
目の前に季節シフトをテーマに
どう取り合わせようか考えたら
この蒸しケーキが生まれました。
レシピID : 5934361 公開日 : 19/12/02 更新日 : 19/12/02

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MrsWongちの秋冬シフト蒸しケーキ
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