簡単！大豆粉ホットケーキ
Description
オーブンで焼く、ケトジェニツクなホットケーキ。温かいうちに（水分が飛ばないうちに）ラップにくるんで、冷凍保存OK!
my_mymble
材料
（天板1枚分(8人分)）
160g
8-10g
○ラカントS
50g
○塩
小さじ1/2
バター(無塩)
30g
ココナッツオイル
20g
2個
200-210g
バニラエッセンス
10滴
作り方
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1
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○の粉ものを大きなボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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2
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バター、ココナッツオイルをレンジで溶かす。
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3
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卵を溶いておく。
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4
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１のボールに、卵、無調整豆乳、バター、ココナッツオイルを入れ、ゴムべらでよく混ぜる。
生地の硬さは豆乳で調節する。
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5
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ゴムべらや、泡だて器（生地が緩い場合）でダマができないようによく混ぜる。
最後にバニラエッセンスを入れる。
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6
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5の生地をクッキングシートを敷いた天板に広げる。
なるべく均一な厚さになるように。
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7
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170℃に予熱したオーブンで15-20分焼いて出来上がり。焼き時間は生地の様子を見て調節してください。
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8
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私は、８等分して、冷凍保存しています。
食べる時には、レンジで解凍します。
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コツ・ポイント
バターが入ることでコクがでます。バターの分量を増やす場合は、その分、ココナッツオイルを減らすといいと思います。
このレシピの生い立ち
クックパッドレシピNo.3739817「グルテンフリー！低糖質！大豆粉パンケーキ」を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。
大豆粉が大量に余ってしまったので、粉ものとして大豆粉のみでできるレシピを探しました。
大豆粉が大量に余ってしまったので、粉ものとして大豆粉のみでできるレシピを探しました。
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