簡単!豆からふっくら大豆煮(圧力鍋)

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Description

ほんのり甘味に下味つけています。ふっくらとした大豆煮は様々な料理に使えます

材料

乾燥大豆
250g
小さじ1
きび砂糖
こさ1小さじ
4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    5カップの熱湯に大豆入れ、蓋をして1時間そのままおく。(火はつけない)

  2. 2

    写真

    ざるにあけて、塩と水と砂糖大豆入れおとしぶたし、加圧5分で完成!そのまま冷めるまで汁につけおくとシワがよりません。

コツ・ポイント

普通の鍋で煮る場合、一晩(8時間位)大豆を水につけてから柔らかくなるまで煮る(1時間位)

このレシピの生い立ち

大豆を様々な料理に使うので
レシピID : 5935324 公開日 : 19/12/03 更新日 : 19/12/03

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