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①長いもは皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。
②フライパンでオリーブオイルを熱し、①を入れ、両面に軽く焦げ目がつくくらい焼く。
③ ②を耐熱皿に並べて、「アンナマンマ」を全体にかけ、上からチーズをのせて温めたオーブントースターで
10分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く。(オープンの場合、180℃で10分程焼く)お好みでパセリなど散らしても♪