ベジフルオイル☆混ぜるだけマフィン
pecoluv
作り方
-
-
1
-
混ぜるだけ〜♪なので、材料を計量して用意しとくとらくちんです。粉類は合わせておきましょう。
オーブンは180度で余熱開始です。
-
-
-
2
-
ベジフルーツオイルに砂糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。じゃりじゃり感が無くなったらたまごを割り入れよく混ぜる。
-
-
-
3
-
ゴムベラに持ち替え、
粉類をふるいにかけながら３分の1量加え、混ざりきる前に牛乳を半分量加え、これをもう1度繰り返す。最後に残った粉類を加え混ぜる。
-
-
-
4
-
お好みでチョコレートやナッツ、チーズ、ハム等を加えざっと混ぜる。
※今回は、チョコ（小枝を４分割）とチーズ＆鴨ハムの2種類を作りました。
-
-
-
5
-
スプーンでマフィン型の８分目くらいまで生地を流し、180度で20〜25分焼く。
-
-
-
6
-
100均のシリコンマフィン大が３つ、小が４つ、浅めのブリオッシュ型が６つできましたよう♪。
-
コツ・ポイント
薄力粉のみではなく、全粒粉やライフラワーや強力粉ブレンドでも違った食感が楽します。
わたしは茶色い素朴味が好きなので薄力粉100g＋全粒粉50gで、お砂糖はブラウンシュガーを使っています。甘さは控えめです。ハムチーズには粗挽きブラックペッパーをちょこっと混ぜるのオススメです。
チーズは溶けるタイプでも溶けないタイプでもどちらでも。
わたしは茶色い素朴味が好きなので薄力粉100g＋全粒粉50gで、お砂糖はブラウンシュガーを使っています。甘さは控えめです。ハムチーズには粗挽きブラックペッパーをちょこっと混ぜるのオススメです。
チーズは溶けるタイプでも溶けないタイプでもどちらでも。
このレシピの生い立ち
バター→高い！マーガリン→トランスファット気になる！ということで、
モニター当選したベジフルーツオイルで朝食用によく作っていたマフィンを作ってみました。ベジフル効果？なのか、いつもよりサクサク感増！。
モニター当選したベジフルーツオイルで朝食用によく作っていたマフィンを作ってみました。ベジフル効果？なのか、いつもよりサクサク感増！。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
