一口コロッケ
sayan1224
作り方
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1
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皮をむき水にさらしアクを抜いたジャガイモを柔らかくなるまで茹で潰す。（レンジでラップをして5分加熱でも柔らかくなります）
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2
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ひき肉を炒め色が変わったらコーンをいれ炒める。
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3
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②へ牛乳を入れ塩コショウで味をつける。
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4
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③へ①を入れ水分がなくなり丸めやすい感じになったら火を止め冷ます。
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5
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冷めたら丸めて、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油でキツネ色になるまで揚げて完成です。
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コツ・ポイント
牛乳をいれるのでしっかりとまとまるまで煮ることです。
このレシピの生い立ち
息子が食べやすいように小さいコロッケがいいなと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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