大根とカリカリ梅と赤しそのお漬物

Name: 大根とカリカリ梅と赤しそのお漬物
Ingredients: 大根 1本; 固い青梅(大) 20個ぐらい; 赤しそ 40枚ぐらい; 塩 大さじ２ぐらい

Description

おばあちゃんがよく作ってくれたお漬物です☆ 私にとっては、おかずってよりもおやつって感じですが(笑) とても素朴で美味しいです♪
食べ始めると手が止まらなくなるので注意(笑)

1本

固い青梅(大)

20個ぐらい

40枚ぐらい

塩

大さじ２ぐらい

塩の量は好みで調整していただきたいんですが、漬けた時は少し甘めでいいと思います。
漬物っていうよりもお茶うけの感じなので、梅のすっぱさと赤しその風味を楽しんでいただきたいので、塩は甘めで♪

おばあちゃんがよく漬けてくれたおやつです♪
私が住んでる関東では梅を漬ける6月にしか、梅と赤しそが売ってないので、この時期だけの楽しみにしています♪
手が止まらなくなるほど、さっぱりしてて美味しいです☆

レシピID : 594053 公開日 : 08/06/18 更新日 : 19/06/11

2件 (2人)

2018年10月24日

半日が我慢出来ずに食べてしまいました。とても美味しかったです。

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気付くの遅くすみません！お口に合い良かったです♪つくれぽ感謝

2013年6月19日

初れぽ

この時期にぴったり！酸味とシソの香りが最高！美味しかったです

作者コメントを見る

作ってくれてありがとうございます☆さっぱり美味しいですよね♪