玉子サンド 鮒寿司の飯＆花山葵醤油漬け
Description
ツンと香る花わさびと発酵飯の捻りのある旨味が加わるといつもと全然違う玉子サンドに・・・
guzavie
材料
作り方
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1
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半熟玉子はグランシェフで11分で蒸しています。
大きさを迷いながら混ぜています。
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2
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マヨネーズ、酢、塩、胡椒を少し入れて、切りながら混ぜています。
マヨネーズと鮒ずしの飯を混ぜます。
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3
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花山葵の醬油漬けを切って混ぜてから、鮒ずしマヨネーズを足します。
味を見て調整します。
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4
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片面にフィリングを全部乗せてパンで挟み、ラップをして重しをして暫く馴染ませます。
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5
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切ります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鮒寿司の飯は、玉子に良く合うと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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