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【グルテンフリー 】きなこパウンドケーキ

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Description

グルテンフリー で体に優しいパウンドケーキです。

材料 （約20cmパウンドケーキ型）

大豆粉
70g
玄米粉
30g
きなこ
35g
ベーキングパウダー
3g
塩
2〜3g
ココナッツオイル
30g
無調整豆乳
130g
はちみつ(メープルでも可)
20〜30g
 

作り方

  1. 1

    ココナッツオイルが固い場合は溶かしておく。

  2. 2

    オーブンを160℃で予熱で温めておく。

  3. 3

    粉類を全て混ぜ合わせる。
    (ふるいにかけるとなお良し)

  4. 4

    オイル、はちみつ、豆乳を混ぜ合わせる。
    ※なめらかになるようしっかりと混ぜる

  5. 5

    ③に④を混ぜ合わせる。

  6. 6

    予熱で温めておいたオーブンに入れ35分焼き上げる。
    ※使用するオーブンによって若干の差があるので、確認しながら時間を調整

コツ・ポイント

さっくり混ぜることで、焼きあがった時に表面がざくざくクランブル状になるのでおススメです。
甘みははちみつではなく、お持ちの甘味料等でも良いかと思います。

このレシピの生い立ち

グルテンフリー 、砂糖や卵も使用しないおやつは市販ではなかなか見つけられないため、自作してみました。
レシピID : 5943764 公開日 : 19/12/09 更新日 : 19/12/09

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【グルテンフリー 】きなこパウンドケーキ
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