超絶簡単★塩キャベダレのトロットロ煮玉子
風来坊GEN
作り方
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1
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半熟玉子一歩手前の黄身だけトロトロの茹で玉子は、グラグラの沸騰したお湯で6分30秒
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2
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茹で上げたら水で冷やして完全に急冷する。
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3
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殻を剥く。黄身がトロトロなので殻が白身に刺さるとすぐ破れるので注意。
気を抜くと画像みたいに１個減る、、、( ノД`)…
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4
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テッテレ～！
牛角のやみつき塩キャベツのタレ ～。(←ドラえもん(大山のぶ代)風に。)
今回はこれでズボラに味つける。
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5
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ジップロックに玉子を入れ、塩キャベツのたれ(大さじ３)、水(大さじ２)を入れて、なるべく空気を抜いて半密封するだけ。
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6
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冷蔵庫で半日から１日程度。お好みの浸かり加減で食べるヨロシ。
薬味は粗挽き胡椒が良いかなと。
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コツ・ポイント
茹で時間はグラグラの沸騰したお湯で6分30秒。直後に急冷。これさえできれば好きな漬け汁に１日程度で浸けるだけ。この基本さえ押さえれば誰でも美味く作ることができます！
参考①めんつゆ煮玉子(5922736)
参考②味噌煮玉子(5780865)
参考①めんつゆ煮玉子(5922736)
参考②味噌煮玉子(5780865)
このレシピの生い立ち
案外１つのレシピの派生を考えると色々出てくるなと。めんつゆ醤油味の煮玉子がメジャーな中、味噌、塩とか簡単なのに意外とマイナー。やってみたらイケるじゃない！
もっと面白いレシピも考えられそうだから、試して美味かったらまた上げるかも？！
もっと面白いレシピも考えられそうだから、試して美味かったらまた上げるかも？！
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