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さつまいもの皮をむき、2㎝幅にして水にさらしておく
りんごの皮をむき、5㎜幅のいちょう切りにしてレモン汁をかけておく
さつまいもを柔らかくなるまでゆで、ざるにあげ、すりこぎ棒でつぶす
鍋にりんご、砂糖、みりんをいれ、しんなりするまで煮る
③のさつまいもと④のりんごを混ぜる