**全粒粉の食パン**

ショートニング以外をボウルに入れてこねる。

ある程度まとまってきたら、ショートニングも入れてこねあげる。

丸めてボウルに入れて2倍強になるまで1次発酵。

発酵後、３等分に分割する。
丸めて２０分ベンチタイム。

2次発酵後、200℃に熱したオーブンで20～25分焼く。