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簡単！忙しい朝に☆ベーコンエッグ丼♪

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Description

朝食の定番メニューのベーコンエッグを丼ご飯に載せるだけ♪食器が丼だけで済むし、ちょっとした隠し味で、これが美味しいんだ♪

材料 （１人分）

熱々のご飯
１膳(150～180ｇ)
卵(新鮮なもの)
１個
ベーコン
２枚
バター(マーガリン)
10～15ｇ
醤油
３さし程度
黒コショウ(お好みで)
少々
サラダ油
小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    写真

    ボールの上で、ざるに卵を割り入れてね♪ざるをゆすって卵白の水っぽい部分を漉してね♪こうすると形のいい目玉焼きができるよ♪

  2. 2

    写真

    １～2㎝幅程度にスライスしたベーコンを油をひいたフライパンに入れ、弱火で炒めてね♪

  3. 3

    写真

    ベーコンがほぼ焼けたら、フライパンの端によせてね♪１の卵で目玉焼きを焼いてね♪卵白がほぼ固まったら火を消してね♪

  4. 4

    写真

    丼にご飯をよそい、真ん中に作ったくぼみにバターを入れて、上からご飯をかけて蓋をして蒸らしてね♪

  5. 5

    写真

    バターが溶けてきたら、醤油を１さしと、１で漉した卵白を加えてね♪そしたら、ご飯をかきまぜてね♪

  6. 6

    写真

    ４に目玉焼きとベーコンを載せ、醤油２さしと、お好みで黒コショウをふりかけたら出来上がり♪卵黄を崩しながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

バターは、冷蔵庫から取り出して、しばらく常温に置いておくと溶けやすいよ♪
目玉焼きの卵黄は必ず半熟でね♪
醤油はお好みで足してね♪でも、あんまり入れすぎるとバターの香りが消えちゃうので、ほどほどにね♪

このレシピの生い立ち

ドラマ『深夜食堂』に出てきたバターライス♪シンプルだけど、とても美味しいんだ♪職場の子ども達に作ってみたら、大好評♪このバターライスをちょっと贅沢で更に美味しくしてみようかな♪そう思って作ってみたのが、このベーコンエッグ丼さ♪
レシピID : 5946976 公開日 : 19/12/12 更新日 : 19/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年3月6日
写真
yukoko☆
一皿で済むのでありがたいです♪ごちそうさまでした☆
#あさごはん
2021年11月4日
写真
プルンバゴ
御飯の中にバター混ぜ混むのが新鮮美味しいですね🎵
#ベーコンエッグ丼美味
2021年4月19日
写真
mikiha5
バターライス風、美味しかったです。
#ベーコンエッグ #バターライス
2020年8月21日
写真
レッツ5
とろとろ玉子とバターの香りで朝から幸せ！
#朝食に
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