ピーマンボートサラダの画像

Description

スイートコーンの甘さと調味料の甘さで、ピーマンがとても引き立って美味しくなります。クリスマスのサラダにも。

材料

1/2缶くらい
3〜4枚
今回は1個
マヨネーズ
大さじ1〜2
かんたん酢
大さじ1/2
塩・こしょう
少々
はちみつ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗って半分に切り種を取り除きお皿に並べる。

  2. 2

    ボールにスイートコーン、ハムの千切り、茹で卵のみじん切りをボールに入れる。

  3. 3

    ボールにマヨネーズ、かんた
    酢、はちみつ。塩こしょうを入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③を①のピーマンにのせ、最後にミニトマトをカットしたものを飾る。(今回は残りが少なかったので、1/4にカットしました)

コツ・ポイント

切って混ぜるだけなので特にありません。
甘さが苦手な方は、はちみつなしでもコーンの甘さだけで十分かもしれません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたピーマン。生でサラダで食べたいと思い購入しましたが、葉野菜が無かったためピーマンメインのサラダにしてみました。
レシピID : 5947581 公開日 : 19/12/13 更新日 : 19/12/13

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