【絶品】ふわふわ!あんこうの唐揚げ
ファットマン小川
作り方
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唐揚げ用のあんこうの切り身を手に入れます。今回は一匹手に入れて唐揚げ用をよけておきました。
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食べやすい大きさに切ります。
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バットに片栗粉と小麦粉を入れます。
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あんこうを入れて粉をつけていきます。
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粉を軽くはたいて最初に160度の油で揚げて行きます。ある程度揚がったら一旦引きあげて温度を上げ180度で焼き色をつけます
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6
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ほんのりきつね色に揚がったら引きあげて、盛り付けます。
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熱いうちに塩やポン酢などで食べるとめっちゃウマです！
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あんこうの捌き方は写真は取ったのですが、需要なさそうなので凍結中です。気が向いたらレシピにします。
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【簡易版】あんこうの捌き方
ID 5998096
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10
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2020/8/12
「あんこう」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あんこうはあんこう鍋もいいけど、唐揚げも絶品です。魚好きなら一生に一度は食べるべきです。そんな唐揚げを自宅で手軽に食べてみましょう。
ファットマン小川
