鶏ももとピーマンとネギの蒸し炒め

鶏ももブロックを2、3㎝大にカットします。長ねぎは7、8㎜厚に斜め切り、ピーマンは細切りにします。

フライパンに鶏ももと長ねぎを入れて、日本酒を加えてとろ火で蓋をして7分間蒸し炒めにします。

ビーマンを足して、鶏ガラと塩を加えて更に5分間蒸し炒めにして完成です。

お皿に盛り付けます。