パティシエ流 基本の簡単クッキー♪

パティシエ流 基本の簡単クッキー♪

Description

サクッと軽い食感のサブレです♪

インスタパティシエが教えます✌️

材料 (10人分)

バター
60g
粉糖
35g
0.3g
薄力粉
85g

作り方

  1. 1

    バターを柔らかいクリーム状にして、粉糖を加え、しっかり混ぜる。

  2. 2

    塩と常温の生クリームも加え泡立て器で良く混ぜる。

  3. 3

    ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる♪

  4. 4

    ラップに包み、ゴロゴロして丸く形を整えて冷蔵庫で冷やす。1時間ほど♪

  5. 5

    しっかり冷えたら、グラニュー糖を表面につけ1センチくらいにカットしていく。

  6. 6

    写真

    ペーパーを敷いた天板に並べて、170°で20分程焼いて完成♪

コツ・ポイント

粉を加えたときにサックリと混ぜることと、グラニュー糖ではなく粉糖を使うとサックリとした食感に仕上がります!

このレシピの生い立ち

昔からずっと使っているレシピです♪
レシピID : 5949914 公開日 : 19/12/14 更新日 : 19/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2020年4月27日

簡単に作れました!バターの風味が美味しい(๑ ᴖ ᴗ ᴖ ๑)

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2020年2月16日

とてもサクサク!少しの塩がいい味を出しています!とても美味しかったです!

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2020年1月29日

サックリ混ぜる所で粉っぽくなりましたが、美味しく出来ました♡

JYM
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2019年12月20日

初れぽ

サクッと軽い口触り、鼻から抜けるバターの香り!めちゃ美味しいです!たまたま生クリームがあって本当に良かった!!