パティシエ流 基本の簡単クッキー♪
インスタパティシエ
作り方
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1
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バターを柔らかいクリーム状にして、粉糖を加え、しっかり混ぜる。
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2
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塩と常温の生クリームも加え泡立て器で良く混ぜる。
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3
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ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる♪
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4
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ラップに包み、ゴロゴロして丸く形を整えて冷蔵庫で冷やす。1時間ほど♪
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5
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しっかり冷えたら、グラニュー糖を表面につけ1センチくらいにカットしていく。
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6
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ペーパーを敷いた天板に並べて、170°で20分程焼いて完成♪
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コツ・ポイント
粉を加えたときにサックリと混ぜることと、グラニュー糖ではなく粉糖を使うとサックリとした食感に仕上がります！
このレシピの生い立ち
昔からずっと使っているレシピです♪
インスタパティシエ
