紅生姜ペペロンチーノ

Name: 紅生姜ペペロンチーノ
Ingredients: スパゲッティ 100g; 紅生姜 大さじ2杯; しめじ; ニンニク 1片; 鷹の爪 1本; 塩胡椒 適量; オリーブオイル 大さじ1杯半; 白だし 小さじ2杯

Description

紅生姜消費レシピ
ニンニクの香りと紅生姜の酸味が相性良き

藤井２１

材料

スパゲッティ

100g

紅生姜

大さじ2杯

■ しめじ

ニンニク

1片

鷹の爪

1本

塩胡椒

適量

オリーブオイル

大さじ1杯半

白だし

小さじ2杯

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りにしたニンニクを炒めます
2

ニンニクの香りが立ってきたらほぐしたしめじ、輪切りにした鷹の爪を加えて軽く炒めます
3

しめじに軽く火が通ってきたらスパゲッティを茹でます
パスタは焦ってはいけない
4

茹で上がったスパゲッティを炒め合わせます
紅生姜と白だしも加えて塩胡椒で味を整えます
5

完成

コツ・ポイント

・紅生姜は刻んだタイプのものの方がスパゲッティと絡みやすいです
・オリーブオイルは多めで
・紅生姜は思ってるより多めで大丈夫です

このレシピの生い立ち

紅生姜消費レシピ

レシピID : 5952022 公開日 : 19/12/16 更新日 : 19/12/16

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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