キウイとリンゴの万能ソースの画像

Description

ヨーグルトや、お肉の下味に使ったりと万能に使える便利なソースです。

材料

1個
ざらめ砂糖
500g

作り方

  1. 1

    りんごは皮を剥いて、1.5㎝幅のいちょう切りにします。キウイは、皮を剥いて

  2. 2

    キウイは、皮を剥いてカットしないで使います。実の固いものを使います。

  3. 3

    りんごとキウイをなべに入れ、1時間程度中火で煮ます。

  4. 4

    アクが、ぶくぶく泡状になって出るので、取り除き、アクが無くなったらざらめ砂糖を加えます。

  5. 5

    水分が少なくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

・キウイは、とっても小さなものをたくさん使ったそうです。調味加減は、お好みで作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

田中地区の、食と健康にこだわりのあるお料理上手、永嶋さんにおそわった、デザートにも、お料理の下味にも使える万能ソースです。キウイがたくさんできたので、このソースになったそうです。
レシピID : 5952075 公開日 : 19/12/23 更新日 : 19/12/23

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