真砂(まさご)和え

真砂(まさご)和え
「浜の真砂は尽きるとも・・」。にんじんとたらこの簡単炒めです。

材料 (2人分)

にんじん
1本
たらこ
50g
大1

1

にんじんは細く千切りにします。たらこは切れ目をいれてしごきだします。

2

できればテフロンのフライパンで、ごま油をしき、弱火でにんじんをいためます。

3

しんなりしたらたらこを加え、火がとおれば完成。たらこの塩加減で、できあがりに塩少々をふって調節してください。

コツ・ポイント

こじゃれた感じのよそいき料理にするには、炒った「松の実」をくわえるのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

いろいろな変化をつけて、各地でたべられているお料理だと思います。
レシピID : 59522 公開日 : 02/07/09 更新日 : 02/07/09

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