はちみつ出汁巻き卵

はちみつ出汁巻き卵

Description

お砂糖の代わりにはちみつを使ったしっとりふわふわの卵焼き

材料 (2人分)

3個
小さじ2
100ml
醤油
小さじ1/2
少々
適量

作り方

1

ボウルにはちみつ、出し汁、醤油、塩を入れてよく混ぜる。

2

1に卵を加え、白身をしっかりと切るように溶きほぐす。

3

卵焼き器(フライパン)に油を薄く引いて中火にかけ、十分に温まったら2の1/4の量を流し入れ、表面が焼けたら片側に巻く。

4

残りの卵液も2、3回に分けて加えて巻いていく。巻き終えたら形を整えて弱火で火を通したらできあがり。

コツ・ポイント

卵液を足すときは、その都度油を薄く引き、巻いた卵を持ち上げてその下にも液を流し込む。

このレシピの生い立ち

日頃から卵焼きにはお砂糖を使う方が多いと思いますが、代わりにはちみつを使うとさらにまろやかに仕上がります。
レシピID : 5954245 公開日 : 19/12/19 更新日 : 19/12/22

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1 (1人)

20/01/15

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出汁の塩分強かったので醤油なしで美味しくいただきました♡

☆こまっと☆