きつね丼〔ホットクック〕
はる缶
作り方
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1
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油揚げは、油抜きし、縦半分に切り、5mm幅に切る。細ねぎは、3cm長さに切る。
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2
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内鍋に1と1の1/3高さのだしを入れる。
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3
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計量し、具材の総重量の3.12%の醤油と醤油の重量の167%のみりんを入れる。
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4
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今回の場合、
内鍋に入れた具材の総重量 1,241g - 内鍋の重量 890g = 351g
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5
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351g × 3.12% = 11.0g
なので、11.0gの醤油を入れることとなる。
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6
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11.0g × 167% = 18.4g
なので、18.46gのみりんを入れることとなる。
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7
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手動で作る→煮物を作る(まぜる)→時間|約5分→スタート
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コツ・ポイント
切っていれるだけ。
このレシピの生い立ち
給料日前でも楽しめる一品を覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はる缶
