ブロッコリーと竹輪と半熟卵のサラダ

ブロッコリーは茹であげたら水にさらさない。(さらすと水っぽくなります)
茹で卵は水から茹で途中うごかしてやり、茹で上がったら冷水で一気に冷やす。(水から茹でる事、冷水で冷やす事で殻が剥きやすくなり、途中で動かす事でキミが中央になります)

マヨネーズをつけて食べると美味しい食材を合わせてみようと思い、少し大人好みに組み合わせてみました。