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肉だけ！餡掛け焼きそば！！

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Description

肉だけの旨味が際立ちごま油の香りと共に食欲をそそる一品です！

材料 （2人分）

中華麺
2玉
豚コマ肉
200g
ごま油
大さじ2
酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩、胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    フライパンを温めごま油を敷き、中華麺を入れます。
    途中酒を振り両面に焼き目がつく様に焼きます。

  2. 2

    豚コマ肉に片栗粉を塗して、フライパンにサラダ油を敷き、炒めます。

  3. 3

    2に水、中華味、酒、オイスターソース、をいれ一煮立ちさせ、塩、胡椒で味を整えます。

  4. 4

    醤油を入れ片栗粉で閉じ、火を止めてからごま油を回し入れます。

  5. 5

    中華麺を器に盛り、餡をかけて完成です！

コツ・ポイント

中華麺はごま油の香りがうつり香ばしくなる様によく焼くと良いです。
餡掛けの醤油、ごま油は加熱し過ぎると香りが飛びますので気をつけて。

このレシピの生い立ち

餡掛け焼きそばが好きなんですが、肉だけで作ってみたらどうなんだろうと？
好奇心です。
レシピID : 5958398 公開日 : 19/12/21 更新日 : 19/12/21

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肉だけ！餡掛け焼きそば！！
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