マフィン型パイ
Description
小さくて食べ切りサイズのパイ♪
景虎☆
材料
（マフィン型８個分）
作り方
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1
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ボウルに準強力粉、塩、砂糖、冷水を混ぜ大体一塊になったらラップに包み、1時間程冷蔵庫で寝かす。粉っぽくてOK
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2
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折込用のバターをラップに挟み、10×10cm程度に伸ばす。
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3
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生地を20×10cmくらいに伸ばして、折込バターを挟む。
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4
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縦30cm位まで伸ばす。
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5
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三つ折りにして、ラップに包み15分くらい冷蔵庫で休ませる。
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6
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あと2回伸ばして折るをする。
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7
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生地を3mmくらいの厚さまで伸ばす。
20×30cmくらい
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8
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半分に切り、半分は邪魔にならない所に。
6等分(横長に置き縦2回横1回)にする、
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9
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4枚をマフィン型にちょうどいい大きさに伸ばして、型に埋め込む。
底にフォークで数カ所刺す。
中にフィリングを入れる。
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10
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残りの二枚分を横に2倍に伸ばし、縦に16等分にし、縦4本横4本で格子状に編み込む。
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11
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編み込みした生地を丸く切るか、下に織り込み、マフィン型の生地の上に乗せ、マフィンの方の生地にくっつける。
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12
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残りの半分もマフィン型か四角で作る。
もしくは、ラップで包み冷凍保存して後日のお楽しみ♪
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13
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オーブンを220度に予熱。
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溶き卵を塗る。
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15
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17分程焼く。
(5分前くらいにグラニュー糖を軽くかけると飴っぽくなる)
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コツ・ポイント
あんこパイに白玉入れたらもっと美味しくなる予感♪
パイ生地は半分残して冷蔵庫しても良いです。
パイ生地は半分残して冷蔵庫しても良いです。
このレシピの生い立ち
焼きたてパイが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
景虎☆
