低カリウムおせち用　栗きんとん（腎臓）

カリウムを低くするため、じゃがいもは小さく切って3分ほどゆでこぼします。
（カリウム制限のない方は、必要ありません。）

➀のじゃがいもの７分目位までの水と、くちなしの実を入れ、やわらかくなるまで茹でます。

②の煮汁を完全に飛ばすように鍋をふり、汁がなくなったら火を止め、じゃがいもをつぶします。

腎臓に優しいおせち料理の献立　
ID： 201896も掲載しました。

たんぱく質・リン・カリウムゼロ。砂糖に比べ甘味が少ないので、甘さを苦手としている方のエネルギー補給にも最適です。