失敗無し❗️サクサク激ウマ唐揚げ❤️
MYtaste♡
作り方
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1
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鳥もも肉は余分な脂を切り捨て、一度水洗いします。
水分を拭き取り、大きめ(6等分)にカットしておきます。
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2
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ジップ袋（食品保存用のビニール袋もOK）に鶏肉を入れて、調味料は★の順に入れながら、もみもみします。
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3
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袋のまま、片栗粉を入れ、チャックを閉め、よく振って鶏肉に満遍なく絡ませて、更に5.6分寝かせます。
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4
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170度に熱した油に鶏肉を入れて揚げます。
少し色薄いぐらいなぁと思うタイミングで一旦取り出します。
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5
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油は再度190度に温度を上げ、鶏肉を戻し、2度揚げします。
きつね色になりましたら、出来上がり♡
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6
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ビールや酒の肴に♪
ご飯には持って来い(๑>◡<๑)
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7
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コツ・ポイント
生姜汁は必ず生の生姜を擦り下ろして、絞ったお汁のみ使うこと。
片栗粉をまぶしたら、数分間寝かすことで、衣がサクサクに仕上がりますよ。
片栗粉をまぶしたら、数分間寝かすことで、衣がサクサクに仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
醤油は本醸造で、酒は必ず日本酒を使うことで
冷めても美味しい唐揚げに♪
夜仕込んで朝のお弁当にもどうぞ^_^
冷めても美味しい唐揚げに♪
夜仕込んで朝のお弁当にもどうぞ^_^
MYtaste♡
