なまこ酢
さくるど
作り方
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1
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とにかく鮮度が命
白くなってたり溶けてたりとか論外
生きたナマコを用意
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2
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今回使うのは「沖なまこ」
100m位深にいる不気味な奴
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3
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両端落として半分に割る
ゴーヤと一緒だ
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4
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スプーンでワタを取る
ゴーヤと一緒
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5
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1/4にしても1/3にしてもいい、適当な大きさに刻む
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6
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刻んだケツから真水にさらす
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7
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あれぇっ
保存用レシピだったっけ？
空気に触れないよう、真水と一緒に冷凍
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8
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酢は使わなかった…
解凍したら酢につけて食べてね
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コツ・ポイント
クリスマスなう
お正月のナマコは確保したぜ
お正月のナマコは確保したぜ
このレシピの生い立ち
1週間程度の冷凍じゃ生との違いもさほど出ない
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくるど
