さごしのびっ栗揚げ
山口県漁協はぎ女性部
作り方
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1
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さごしは3枚におろし、いかと一緒にミキサーにかけ、卵、みりん、塩を入れる。
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2
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栗は皮を剥き、半分位に切り、味をつけ炊いておく。
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3
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そうめんは2㎝位に折る。
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4
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栗をミンチに包み、そうめんをまぶし、油で揚げる。
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コツ・ポイント
・あまり強火でするとそうめんが焦げ、中が揚がらないので、中火でゆっくり揚げる。
・そうめんはあまり長くしてはいけない。
・そうめんはあまり長くしてはいけない。
このレシピの生い立ち
山口県漁協江崎地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山口県漁協はぎ女性部
