絶対美味しい大人のとろりんプリンの画像

Description

カラメルソースが無くても
簡単で美味しい 大人の優しいプリンです

材料 (プリン型 6~7個分)

3個
450cc
砂糖
90g
ラム酒 または ブランデー
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ボウルに卵と砂糖を入れて、よく混ぜる

  2. 2

    牛乳を、電子レンジで人肌程度に温める

  3. 3

    温まった牛乳を①に注ぎながら、よく混ぜる

  4. 4

    出来上がったプリン液を、丁寧に漉し、ラム酒を加える

  5. 5

    大きめのフライパンに水を3センチ位入れて、沸騰させる

  6. 6

    フライパンのお湯を沸騰させている間に、プリン液を器に注ぐ

  7. 7

    お湯が沸騰したら火を止めて、プリンの器を並べる

  8. 8

    フライパンの蓋をして、再び火を付ける
    弱火で10分加熱し、そのまま10分蒸らす

コツ・ポイント

★牛乳を温めてから卵液と混ぜると、砂糖がよく溶けるし加熱時間が少なくて済みます
★お砂糖は、コクのある素焚糖やてんさい糖などにすると、カラメルソースが無くても美味しく頂けます
★洋酒は小さじ半分からお好みで
★お子様へはバニラに変えてね

このレシピの生い立ち

プリンが大好きなので、毎日食べたい♪
でも、カラメルソースを作るのは結構大変。
なので、カラメルソースが無くても美味しいプリンを考えました
レシピID : 5964872 公開日 : 19/12/26 更新日 : 19/12/28

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