生クリームなしでなめらかぷりん

生クリームなしでなめらかぷりん

Description

生クリームは使っていないけど、すごく滑らかでおいしい☆

材料 (4人分)

2個
牛乳
200
砂糖
30g
砂糖
30g
大さじ1弱
お湯
大さじ1/2

作り方

1

砂糖と水をいれ、カラメルをつくる。
色がついたら、ひをとめ、おゆをいれ、カップに入れる。

2

卵黄、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをよく混ぜて、こす。

3

カップをアルミ箔で覆い、湯を張った、なべにならべ(半分くらいゆがつかるように)弱火で蒸す。ふたは少しずらせておく。

4

表面がぷるんっとなったら。冷ます。

コツ・ポイント

20分くらいですかね?弱火で蒸す。強火だとスがはいってしまいます。

このレシピの生い立ち

プリン大好きなので、何回も作っていくうちにこのレシピにたどりつきました。
レシピID : 596500 公開日 : 08/12/25 更新日 : 11/04/16

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