メランザーネパルミジャーノシチリア風

ナスをスライスして、塩を振りしばらく置き、水分を出す。

1の水分を拭き取り素揚げし油分を拭き取っておく。

トマトホールを潰して、潰したニンニク、塩、胡椒、ちぎったバジル、ドライオレガノ、オリーブオイルを合わせる。

4の続き
→パルミジャーノをふりオーブン200℃で30〜40分焼く。