カレーもやしの甘酢あえ

ボウルに酢、砂糖、醤油、塩を入れてよく混ぜ合わせ甘酢を作っておく。

お鍋に水３カップを沸騰させ、カレー粉と塩少々を入れ、もやしを入れてゆでる。

２をざるにあげて水分を飛ばしておき、１の甘酢に入れてあえる。