小6男子でも作れるガトーショコラ
作り方
-
-
1
-
ボールに卵と砂糖を量りながら入れ、爪楊枝が立つまで泡立て器でよく泡立てる。
-
-
-
2
-
別のボールに割った板チョコとバターと牛乳を量りながら入れ、電子レンジで1分位チョコが溶けるまでチンしてよく混ぜる。
-
-
-
3
-
薄力粉と純ココアを一緒に量り(紙などにのせて量れば後で捨てられる)、味噌こしなどでふるいながら2に入れてよく混ぜる。
-
-
-
4
-
3に1の1/3を入れてよく混ぜる。泡が消えるとか気にしなくてOK。
-
-
-
5
-
4に1の残りを入れ、ゴムべらでムラがなくなるまでよく混ぜて型に入れ、余計な泡を消すため、2回くらい10cm上から落す。
-
-
-
6
-
170℃に予熱しておいたオーブンで20分、160℃に下げてさらに20分焼いてできあがり。
-
-
-
7
-
粗熱がとれたら、乾燥しないようにポリ袋に入れて、半日〜一日くらい寝かしておいてから食べると更においしい。夏なら冷蔵庫に。
-
コツ・ポイント
18㎝の型なら倍量でレンジ2分位、オーブン170℃30分、160℃30分。爪楊枝を刺して焼けてなければ160℃でさらに数分焼く。
2〜4で混ぜる時、泡立て器でもゴムべらでもどちらでもOK。ハンドミキサーなら低速で、3で粉の飛び散りに注意。
2〜4で混ぜる時、泡立て器でもゴムべらでもどちらでもOK。ハンドミキサーなら低速で、3で粉の飛び散りに注意。
このレシピの生い立ち
作り方と洗い物をシンプルにしたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)