春菊のごま和えと茎の汐昆布和え
Description
簡単比率で美味しいごま和え。
茎は汐昆布(昆布の川ひと)和え
箸休めやお弁当に最適な1皿です。
作り置きにもピッタリ♪
茎は汐昆布(昆布の川ひと)和え
箸休めやお弁当に最適な1皿です。
作り置きにもピッタリ♪
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
春菊は茎と葉にけ、流水で綺麗に洗う。
-
-
-
2
-
鍋等に水を入れ沸騰させ、塩を加え茎を1分くらい茹で、葉を入れ1分半茹でる。
-
-
-
3
-
ザルにあけ流水で冷やし水気を切り、両手で絞る。
-
-
-
4
-
しっかり絞ったら3~4センチに切る。
-
-
-
5
-
ごまをキッチンペーパーにのせる。
-
-
-
6
-
キッチンペーパーを半分に折り、麺棒で叩きすりごま状にする。
(すり鉢であたっても良い。)
-
-
-
7
-
Aを混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
絞った春菊を入れ混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
茎は水気を切り汐昆布をふりかける。
※食べる時混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
おひとり様盛り付け。
-
コツ・ポイント
春菊はお好みの硬さに茹でてください。
簡単比率
1:1:1
簡単比率
1:1:1
このレシピの生い立ち
以前息子がほうれん草でごま和えを作ってくれて
美味しかったので、春菊で試してみました。
美味しかったので、春菊で試してみました。