ヘルシー七草粥♪あさり&トマトリゾット風

ヘルシー七草粥♪あさり&トマトリゾット風

Description

今回の七草粥は、トマトリゾット風にアレンジしてみました。あさりの旨みたっぷりで、とってもヘルシーな七草粥になりました♪

材料

七草セット
1パック
1/2合
あさりむき身
100g
トマトジュース
1カップ
固形スープの素
2個
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
各少々

作り方

1

七草をラップに包んで電子レンジで1分程度加熱し、冷水にとった後、細かく刻みます。

2

鍋に米を入れ、水2カップを加えて30分ほど置きます。

3

2を弱火にかけます。煮立ったらあさり、トマトジュース、固形スープの素を加え、20分ほど煮込みます。

4

米が柔らかくなったら牛乳と七草を加え、塩・こしょうで味を調えてできあがりです。

コツ・ポイント

牛乳を加えると、コクとまろみが出て、鉄分やカルシウムの吸収を助けます。かわりに生クリーム、チーズなどを加えても美味しいです。
お好みで、にんにく、唐辛子、卵などを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

七草大好きで、毎年いろいろアレンジしています。
今回はトマトリゾット風にしてみました。
レシピID : 5968775 公開日 : 20/01/07 更新日 : 20/01/07

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