伊達巻ーフリーズドライ山芋をつかってみる
☆NATTY☆
作り方
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1
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ボウルにフリーズドライ山芋を大匙３の水で戻す。
だまが残らないといいです。
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2
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そのボウルにM卵４つを割り入れて溶きます。
泡立てないように、箸でグルグルまぜるといいです。
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3
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その卵液に小さじ２の上白糖とみりんを入れてさらに混ぜます。
ここでも泡立てないように箸でグルグルまぜましょう。
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4
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卵焼き用の四角い小さいフライパンに油を薄くひき、クッキングシートをひき、さらにそのキッチンペーパーに油をぬります。
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6
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卵の表面が乾くぐらいになったら火を止めます。
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7
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ラップを敷き、その上に卵をクッキングシートごとフライパンから降ろしす。
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8
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巻くために、手前の方を１センチずつあけて３本包丁を軽く入れて、ロール状に巻く。
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9
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粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れておく。食べる直前に切る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
少量で時間がかからずお金もかからず子供が好きな伊達巻を作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆NATTY☆
