3つのコツでとろっとろ！激ウマ半熟味玉
こじまぽん助
作り方
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まずは動画でチェック！YouTubeで「こじまぽん助 味玉」と検索！
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「醤油」
フライパンに入れて...
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3
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「砂糖」
多く感じるかもしれませんが、このぐらいで大丈夫！
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4
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「焼肉のタレ」
隠し味にほんのちょっと。これが風味を出してくれるので！
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6
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「泡ぶくぶく状態」
こんな感じになったら火を止めるよ。
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7
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「冷ます」
そんなに量はないのですぐ冷めるよ！
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8
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「熱湯」
沸かしたら...
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「たまご」
こうやってお玉を使うと割る心配がないのでオススメ！
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「混ぜながら茹でる」
コツ②茹で時間は合計で7分。前半2分は混ぜながらやると黄身が中心に固定されるよ！
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「茹でる」
後半は放置でOK！
茹で上がったらソッコー冷水で冷やして皮を剥いて。結構ゆるゆるだから気をつけてね！
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「ジップロック」
茹で上がったたまごを入れて...
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「タレ」
さっきのタレを流し入れるよ！
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「空気を抜くように」
なるべくで大丈夫！こうすることでたまご全体にタレがまわるので！
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「完成！」
超簡単！時間は多少かかるけどね。。。
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コツ・ポイント
①タレは濃いめに
②茹で時間
③漬け込みは冷蔵庫で
②茹で時間
③漬け込みは冷蔵庫で
このレシピの生い立ち
研究報告です。
このレシピの作者
こじまぽん助
