＊黒豆のふんわりマフィン＊

Name: ＊黒豆のふんわりマフィン＊
Yield: 5~6個
Ingredients: バター 60g; 砂糖 80g; 卵 1個; ☆薄力粉 130g; ☆ベーキングパウダー 小さじ2~3; 牛乳 50ml; 黒豆煮 130g

Description

黒豆をマフィンに焼き込んで。ふわっと優しいマフィンです。おせちの黒豆が余ったらオススメです♪

Keiboubou

材料（5~6個）

バター

60g

砂糖

80g

1個

130g

小さじ2~3

50ml

黒豆煮

130g

作り方

1

バターは室温に戻す。黒豆はトッピング用にいくつか取り置く。
2

ボールにバターと砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。卵を少しずつ加え混ぜる。
3

☆の半分をふるい入れる。牛乳の半量を加え混ぜる。残りの☆をふるい入れ、黒豆を加え混ぜる。残りの牛乳も入れ混ぜる。
4

マフィン型に分け入れる。上にいくつか黒豆をのせる。オーブンを170~180℃に予熱し、18~20分焼く。

コツ・ポイント

写真は直径6cm×高さ5cmのマフィンカップに入れましたが、ココットや耐熱のカップ等に入れてスプーンですくって食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

おせちの黒豆が余ったのでおやつ用に作りました。

レシピID : 5973116 公開日 : 20/01/03 更新日 : 20/01/03

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/