だし昆布のおつまみ、日本酒、シャンパン用

だし昆布のおつまみ、日本酒、シャンパン用

Description

柔らかで香ばしい昆布のおつまみ、食物繊維がたっぶり

材料 (4人分)

だし昆布
10㎝幅X40㎝長さ
アーモンド生
100g
その他お好みのナッツ、あられ
適量

作り方

1

写真

長さ約40㎝X幅約10㎝のだし昆布を半分に切る。大きさはレンジに入るかどうかで決める。

2

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温度管理のできるオーブンレンジに入れ、140度に加熱する

3

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約1分半から2分弱で全体が膨らみ、部分的に膨らんでくる。こうなったら直ぐにレンジから出し、冷たい天板の上で冷却する。

4

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室温まで冷却したら手で細かく折って、ローストしたアーモンド、ピーナッツ、市販のあられなどと皿に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

焦がさないよう見張ること。水ぶくれの様なものが出来始めたら過熱を終えること。
塩分が多いので食べ過ぎにご注意。

このレシピの生い立ち

子供のころ昆布を焼いて食べたことがあり、少し質の良いだし昆布と温度管理のできるオーブンレンジをつかってみたらとても美味しくできました。皆さんにもお裾分けしたいと思います。シャンパン、白ワイン、日本酒などと良く会います。
レシピID : 5974307 公開日 : 20/01/04 更新日 : 20/01/05

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