＊菓子パン用＊カラメル メープルシート＊
Peuplier
作り方
-
-
1
-
【カラメルシロップ作り】
砂糖に水1を入れて中火にかける。
-
-
-
2
-
好みの色まで煮詰めたら、火を止め、水2を入れて鍋を回し混ぜる。
跳ねるので火傷注意！
-
-
-
3
-
熱いうちにメープルシロップも入れ、鍋を回して混ぜておく。
-
-
-
4
-
【シート作り】強力粉、コーンスターチ、砂糖を耐熱ボウルに入れよく混ぜ、牛乳とカラメルシロップを入れてよく混ぜる。
-
-
-
5
-
電子レンジ600wで1分半加熱する。ラップ無しでOK！表面が泡立つように固まるので、泡立て器でよく混ぜ滑らかにする。
-
-
-
6
-
卵白も加えてよく混ぜ、もう一度600wで1分半加熱する。
-
-
-
7
-
バターを入れ、ヘラで艶々になるまで練る。
-
-
-
8
-
艶々！
-
-
-
9
-
ラップに挟み、10×20に伸ばしておくと使いやすい。
冷めたら冷蔵庫へ。
冷凍庫3ヶ月保存OK！
-
-
-
10
-
菓子パン生地に折り込んでプレゼント♡
-
-
-
11
-
チョコシートも美味しい
レシピID：5974302
-
コツ・ポイント
熱いうちに作業すること。
このレシピの生い立ち
メープルシロップだけだと物足りなくて、アレンジ。
Peuplier
