お雑煮(つゆ二人分)覚書

お雑煮(つゆ二人分)覚書

Description

醤油ベースのつゆです。焼き餅、かまぼこ、ほうれん草を沿えて。

材料 (二人分)

400cc
鰹だし(無塩)
適量
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1/2
塩(味をみて必要なら)
適量
具材
餅(焼く)
好きなだけ
紅白かまぼこ
好きなだけ
ほうれん草(茹でておく)
適量
柚子の皮
少々

作り方

1

鍋にお水、だしを入れ沸かす。調味料を入れ、味をみる。味が薄いようだったら塩少々で調味する。

2

つゆにかまぼこを入れ温める。餅は焼いておく。

3

餅をお椀に入れて、つゆを注ぐ。かまぼこ、ゆでたほうれん草、柚子の皮を添える。出来上がり。

コツ・ポイント

関東風。

このレシピの生い立ち

家で食べていた味を再現しました。
レシピID : 5975065 公開日 : 20/01/06 更新日 : 20/01/06

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